Jedan račun. Od stola do folio-a.
Hotel ne kupuje posebnog POS vendora. Svaka restoranska transakcija stiže na isti račun gosta, u istu bazu, hrani isti AI, pa su restoran, soba i profil lojalnosti konačno jedan sistem.
Ovđe je prikazana verzija podešena za Odu (Budva), primjer kako se sistem brendira za svaki restoran. O prvim uvođenjima trenutno pregovaramo.
Sveska, gomila faktura i «koliko je otišlo mesa?»
Svaki restoran živi na istom papiru: fakture u fioci, zalihe u svesci, cijene u glavi. Krajem mjeseca knjigovođa javi šta se desilo, tri nedjelje kasnije nego što se moglo nešto popraviti.
Sistem uzima baš taj papir, fotografiju fakture, fiskalni QR kod, popisnu listu, i pretvara ga u brojke koje se slažu svaki dan. Ništa egzotično se ne uči: isti posao, minus haos.
Isti posao koji već radite, za par minuta i s pamćenjem zauvijek.
Prijem robe
Fotografija fakture ili njen fiskalni QR, isporuka je u sistemu s cijenama i PDV-om.
Zalihe uživo
Šta je u magacinu i koliko vrijedi, po stvarnim prosječnim nabavnim cijenama, ne lanjskim.
Recepti i marža
Svako jelo zna svoju cijenu porcije i maržu. Dobavljač digne cijenu, marža se preračuna.
Prodaja
Unesite dnevnu prodaju (ili učitajte fajl), magacin se sam razdužuje po receptima.
Teorija naspram stvarnog
Koliko je trebalo da ode iz kuhinje i koliko je stvarno otišlo, razlika ima ime i brojku.
Popis i otpisi
Popis naspram knjige, s razlozima, pokvarilo se, obrok osoblja, čašćenje. Sve zapisano.
Zaključeni mjeseci
Kad se mjesec složi, zaključate ga. Niko ništa ne prepravlja unazad, kao u pravom knjigovodstvu.
Uloge
Vlasnik vidi sve; menadžer vodi dan; osoblje unosi podatke. Istoriju ne briše niko.
Đe ode 2% pazara? Niko ne zna. Sad ćete znati.
U većini kuhinja razlika između onoga što je po receptima trebalo da se potroši i onoga što je stvarno otišlo s police iznosi 4–7% pazara. Kvarenje, izdašne porcije, greške i ono o čemu se ne priča. Na €30.000 mjesečno to je €1.200–2.100, tiho, svakog mjeseca.
Sistem tu razliku dijeli na objašnjeno, otpis s razlogom, korekcije popisa, i neobjašnjeno. Tu brojku treba gledati. Cilj: ispod 2%. Kad ljudi znaju da se mjeri, brojka se smanji sama.
Ne program kome se prilagođavate. Sistem prilagođen vama.
Ovo nije kutija s police. Svaki restoran dobija svoj primjerak, sa svojim brendom, svojim jelima, svojim dobavljačima i navikama. Verzija na ovoj strani podešena je za Odu kao primjer. Vaša će nositi vaše ime.
Vaš brend na vratima
Vaš logo, vaše boje, vaše ime u uglu ekrana, osoblje otvara vaš sistem, a ne tuđi program.
Vaš jezik
Crnogorski, ruski ili engleski, po izboru za svakoga. Kuvar i knjigovođa čitaju svako na svoj način.
Podešavamo rukama
Dođemo, zajedno s vama unesemo artikle, dobavljače i recepte, obučimo osoblje. Počinjete s radnim sistemom, ne s praznim ekranom.
Dalje: sistem počinje da savjetuje, ne samo da broji.
Svaki mjesec podataka čini sistem pametnijim baš za vaš restoran, vaše sezone, vaše dobavljače, vaše otpise. To je temelj AI sloja koji gradimo iznad.
Bez obećane magije: sistem će predlagati, odlučivaćete vi. Prvi savjetnici su već u razvoju.
Dok je sistem u razvoju, konačna cijena se dogovara individualno, prvi restorani dobijaju bolje uslove i više našeg ličnog vremena. Bez skrivenih naknada, bez plaćanja po korisniku, otkaz iz mjeseca u mjesec.
- Podešavanje rukama: vaše artikle, dobavljače i recepte unosimo zajedno
- Obuka osoblja u vašem restoranu, na vašem jeziku
- Vaš brend i vaš jezik u interfejsu
- Podrška živog čovjeka u Budvi, ne preko tiketa
- Hosting, rezervne kopije i ažuriranja uključeni
- Nove mogućnosti kako sistem raste, uključujući AI savjetnike
Stavite restoran na isti sistem kao i sobe.
Gastromont.me kao dio Mont OS-a, ili samostalno za objekat koji prvo želi AI runtime.