Red u nabavci, magacinu i troškovima kuhinje.
Sistem broji novac vašeg restorana onako kako biste vi — svaku fakturu, svaki kilogram, svako jelo. Bez svesaka i nagađanja krajem mjeseca. Danas vidite ono što je ranije isplivavalo tek poslije tri nedjelje.
Ovđe je prikazana verzija podešena za Odu (Budva) — primjer kako se sistem brendira za svaki restoran. O prvim uvođenjima trenutno pregovaramo.
Sveska, gomila faktura i «koliko je otišlo mesa?»
Svaki restoran živi na istom papiru: fakture u fioci, zalihe u svesci, cijene u glavi. Krajem mjeseca knjigovođa javi šta se desilo — tri nedjelje kasnije nego što se moglo nešto popraviti.
Sistem uzima baš taj papir — fotografiju fakture, fiskalni QR kod, popisnu listu — i pretvara ga u brojke koje se slažu svaki dan. Ništa egzotično se ne uči: isti posao, minus haos.
Isti posao koji već radite — za par minuta i s pamćenjem zauvijek.
Prijem robe
Fotografija fakture ili njen fiskalni QR — isporuka je u sistemu s cijenama i PDV-om.
Zalihe uživo
Šta je u magacinu i koliko vrijedi — po stvarnim prosječnim nabavnim cijenama, ne lanjskim.
Recepti i marža
Svako jelo zna svoju cijenu porcije i maržu. Dobavljač digne cijenu — marža se preračuna.
Prodaja
Unesite dnevnu prodaju (ili učitajte fajl) — magacin se sam razdužuje po receptima.
Teorija naspram stvarnog
Koliko je trebalo da ode iz kuhinje i koliko je stvarno otišlo — razlika ima ime i brojku.
Popis i otpisi
Popis naspram knjige, s razlozima — pokvarilo se, obrok osoblja, čašćenje. Sve zapisano.
Zaključeni mjeseci
Kad se mjesec složi — zaključate ga. Niko ništa ne prepravlja unazad, kao u pravom knjigovodstvu.
Uloge
Vlasnik vidi sve; menadžer vodi dan; osoblje unosi podatke. Istoriju ne briše niko.
Đe ode 2% pazara? Niko ne zna. Sad ćete znati.
U većini kuhinja razlika između onoga što je po receptima trebalo da se potroši i onoga što je stvarno otišlo s police iznosi 4–7% pazara. Kvarenje, izdašne porcije, greške i ono o čemu se ne priča. Na €30.000 mjesečno to je €1.200–2.100 — tiho, svakog mjeseca.
Sistem tu razliku dijeli na objašnjeno — otpis s razlogom, korekcije popisa — i neobjašnjeno. Tu brojku treba gledati. Cilj: ispod 2%. Kad ljudi znaju da se mjeri, brojka se smanji sama.
Ne program kome se prilagođavate. Sistem prilagođen vama.
Ovo nije kutija s police. Svaki restoran dobija svoj primjerak — sa svojim brendom, svojim jelima, svojim dobavljačima i navikama. Verzija na ovoj strani podešena je za Odu kao primjer. Vaša će nositi vaše ime.
Vaš brend na vratima
Vaš logo, vaše boje, vaše ime u uglu ekrana — osoblje otvara vaš sistem, a ne tuđi program.
Vaš jezik
Crnogorski, ruski ili engleski — po izboru za svakoga. Kuvar i knjigovođa čitaju svako na svoj način.
Podešavamo rukama
Dođemo, zajedno s vama unesemo artikle, dobavljače i recepte, obučimo osoblje. Počinjete s radnim sistemom, ne s praznim ekranom.
Dalje: sistem počinje da savjetuje, ne samo da broji.
Svaki mjesec podataka čini sistem pametnijim baš za vaš restoran — vaše sezone, vaše dobavljače, vaše otpise. To je temelj AI sloja koji gradimo iznad.
Bez obećane magije: sistem će predlagati — odlučivaćete vi. Prvi savjetnici su već u razvoju.
Dok je sistem u razvoju, konačna cijena se dogovara individualno — prvi restorani dobijaju bolje uslove i više našeg ličnog vremena. Bez skrivenih naknada, bez plaćanja po korisniku, otkaz iz mjeseca u mjesec.
- Podešavanje rukama: vaše artikle, dobavljače i recepte unosimo zajedno
- Obuka osoblja u vašem restoranu, na vašem jeziku
- Vaš brend i vaš jezik u interfejsu
- Podrška živog čovjeka u Budvi — ne preko tiketa
- Hosting, rezervne kopije i ažuriranja uključeni
- Nove mogućnosti kako sistem raste — uključujući AI savjetnike
Pogledajte na svojim brojkama.
Pola sata, vaš meni i jedna vaša faktura — pokazaćemo šta sistem kaže o vašoj kuhinji. Bez obaveza i bez žargona.