Один счёт. От стола до folio.
Отель не покупает отдельного POS-вендора. Каждая ресторанная транзакция попадает на тот же счёт гостя, в ту же базу, кормит тот же ИИ, так что ресторан, номер и профиль лояльности наконец становятся одной системой.
Здесь показана версия, собранная под Oda (Будва), пример того, как система брендируется под каждый ресторан. По первым внедрениям мы сейчас ведём переговоры.
Тетрадка, стопка накладных и «сколько ушло мяса?»
Каждый ресторан живёт на одной и той же бумаге: накладные в ящике, остатки в тетрадке, цены в голове. В конце месяца бухгалтер сообщает, что произошло, на три недели позже, чем можно было что-то исправить.
Система берёт ровно эту бумагу, фото накладной, фискальный QR-код, лист инвентаризации, и превращает в цифры, которые сходятся каждый день. Учиться ничему экзотическому не нужно: та же работа, минус хаос.
Та же работа, что и сейчас, за минуты и с памятью навсегда.
Приёмка
Фото накладной или её фискальный QR, поставка в системе с ценами и НДС.
Остатки в реальном времени
Что на складе и сколько это стоит, по реальным средним ценам закупки, а не прошлогодним.
Рецепты и маржа
Каждое блюдо знает свою себестоимость и маржу. Поставщик поднял цену, маржа пересчиталась.
Продажи
Внесите продажи за день (или загрузите файл), склад спишется сам по рецептам.
Теория против факта
Сколько должно было уйти с кухни и сколько ушло на самом деле, у разницы есть имя и цифра.
Инвентаризация и списания
Пересчёт против учёта, с причинами, испортилось, персонал съел, угостили. Всё записано.
Закрытые месяцы
Сверили месяц, закрыли. Задним числом никто ничего не правит, как в настоящей бухгалтерии.
Роли
Владелец видит всё; менеджер ведёт день; персонал вносит данные. Историю не удаляет никто.
Куда деваются 2% выручки? Никто не знает. Теперь узнаете.
На большинстве кухонь разница между тем, что должно было уйти по рецептам, и тем, что реально ушло со склада, 4–7% выручки. Порча, щедрые порции, ошибки и то, о чём не говорят вслух. При €30 000 в месяц это €1 200–2 100, тихо, каждый месяц.
Система делит эту разницу на объяснимую, списания с причиной, поправки инвентаризации, и необъяснимую. Вот за ней и надо следить. Цель, меньше 2%. Когда люди знают, что это измеряется, цифра уменьшается сама.
Не программа, под которую подстраиваются. Система, подстроенная под вас.
Это не коробка с полки. Каждый ресторан получает свою копию, со своим брендом, своими блюдами, своими поставщиками и привычками. Версия на этой странице собрана под Oda для примера. Ваша будет носить ваше имя.
Ваш бренд на двери
Ваш логотип, ваши цвета, ваше имя в углу экрана, персонал открывает вашу систему, а не чужую программу.
Ваш язык
Черногорский, русский или английский, на выбор для каждого. Шеф и бухгалтер читают каждый по-своему.
Настраиваем руками
Приезжаем, вместе с вами вносим товары, поставщиков и рецепты, обучаем персонал. Вы начинаете с работающей системы, а не с пустого экрана.
Дальше система начнёт подсказывать, а не только считать.
Каждый месяц данных делает систему умнее именно про ваш ресторан, ваши сезоны, ваших поставщиков, ваши списания. Это фундамент ИИ-слоя, который мы строим сверху.
Без обещаний волшебства: система будет подсказывать, решать будете вы. Первые подсказчики уже в разработке.
Пока система в разработке, финальная цена обсуждается индивидуально, первые рестораны получают лучшие условия и больше нашего личного времени. Без скрытых платежей, без платы за каждого пользователя, отмена помесячно.
- Настройка руками: ваши товары, поставщики и рецепты, вносим вместе
- Обучение персонала у вас в ресторане, на вашем языке
- Ваш бренд и ваш язык в интерфейсе
- Поддержка живым человеком в Будве, не тикетами
- Хостинг, резервные копии и обновления включены
- Новые возможности по мере роста системы, включая ИИ-подсказчиков
Поставьте ресторан на ту же систему, что и номера.
Gastromont.me как часть Mont OS: или отдельно для заведения, которому сначала нужен ИИ-рантайм.